Magazine
Interview de Tanguy Laviale
Pssitt... Mini-interview de Tanguy Laviale, chef étoilé de Garopapilles (Bordeaux) et créateur du shot gastronomique de beauté « apaisement de la peau ».
L’envie de fraise
A la chevelure flamboyante comme les fraises que son mari Jean-François cultive, Sandrine Carletti est la maîtresse de la Maison dont elle porte le nom. C’est leur Charlotte qui ramène sa fraise, aux côtés de la rose et du yuzu, dans le Gourmet beauty Shot « Soif de jeunesse » de Phyltres. La sélection d’une star dans un casting gourmand et efficace au service de la beauté et du bien-être.
L’essentiel, c’est le végétal
Biochimiste de formation et fondateur du laboratoire Altho en 2012, l’ingénieux Thomas Rostaing a décidé de concilier « sens et passion » à travers un engagement jamais démenti dans la cosmétique naturelle. Pour cet hyper actif et touche-à-tout, le végétal reste la clé de son insatiable curiosité et bien sûr, de son métier.
La rose de France : une fleur d’exception au cœur d’une beauté « In & Out »
Les fleurs comestibles, famille à laquelle appartient la rose de Damas, sont des matières premières prometteuses pour la prévention ou l'amélioration du...
Alliance : plus qu’un restaurant, une destination gastronomique
Toshitaka Omiya, chef japonais originaire d’Osaka, et Shawn Joyeux, maître de salle sont les deux faces d’une seule et même pièce... qui se joue à Alliance, rue de Poissy dans le Vème arrondissement de Paris. Un astre gastronomique, qui a décroché sa première étoile en 2017 et qui brille au firmament de la cuisine.
L’alimentation, c’est la santé
Docteur en pharmacie et micronutritionniste à Bordeaux, Laurence Massip aime mettre les pieds dans le plat concernant l’alimentation moderne.
Nez au naturel
Nez-parfumeur de renommée internationale, aromachologue par conviction, musicien par passion, Jean-Charles Sommerard compose des parfums naturels et bio, créateurs d’émotions.
L’étoile montante du pays gascon
Tombé dans la marmite dès son plus jeune âge et passé par le moule des étoilés, Julien Amat a inauguré, juste après le premier confinement, son établissement - Le Rouergat - à dix minutes d’Agen. Un hommage à la gastronomie du sud-ouest, remise au goût du jour et honorée par l’excellence des produits du terroir.
Shaker d’innovations et de développements
Depuis plus de 20 ans, Agrotec fait des recherches, développe et pré-industrialise des produits, issus de la transformation de fruits et légumes.
Une cuisine à hauteur d’engagements
Second de belles tables parisiennes et chef étoilé de Garopapilles à Bordeaux, Tanguy Laviale aime transmettre la culture du goût et du produit dans sa cuisine gastronomique, authentique et écologique.
Une femme de l’art, naturellement
Résolument libre, engagée et complète, Maryline Reuschle sait ce qu’elle veut : laisser derrière elle des produits beaux, naturels, vivants.
Née pour être nez
Tête de classe et de concours, la jeune Eléonore de Staël est devenue parfumeur-créateur 100% naturel par vocation, par amour du végétal et par engagement.