Magazine
Le plaisir est dans l’assiette
En plein essor, la nutriceutique est de plus en plus ludique et gourmande avec l’apparition des gummies et des shots fonctionnels. Marielle Salvador nous livre son point de vue d’experte...
Clémentine et rose, deux jolis prénoms dans un shot de beauté
Agrume français à la saveur unique, la clémentine de Corse est associée à la rose de France, à la carotte et au laurier dans la recette soif d’Eclat Automne 2022-hiver 2023, créée par le chef étoilé Toshitaka Omiya. Un fruit d’une ultra-qualité que Phyltres a déniché auprès de Jean-Dominique Valentini (atelier corse fruit et légume) sur l’Ile... de Beauté.
Se garder une poire pour la Soif... de jeunesse
A la chair naturellement sucrée et parfumée, la poire Williams est associée à la rose de France dans le Gourmet Beauty Shot « Soif de jeunesse » Automne 2022-hiver 2023. C’est celle cultivée par Jean-Philippe Malbec, fondateur de Bulle de poires à Clermont-Dessous (47), que Phyltres a retenue, sans la couper en deux.
Interview de Julien Amat
Pssitt... interview express de Julien Amat, chef du Rouergat (47) et créateur du shot gastronomique de beauté « Soif de jeunesse »
Interview de Tanguy Laviale
Pssitt... Mini-interview de Tanguy Laviale, chef étoilé de Garopapilles (Bordeaux) et créateur du shot gastronomique de beauté « apaisement de la peau ».