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Alliance : plus qu’un restaurant, une destination gastronomique
Toshitaka Omiya, chef japonais originaire d’Osaka, et Shawn Joyeux, maître de salle sont les deux faces d’une seule et même pièce... qui se joue à Alliance, rue de Poissy dans le Vème arrondissement de Paris. Un astre gastronomique, qui a décroché sa première étoile en 2017 et qui brille au firmament de la cuisine.
L’alimentation, c’est la santé
Docteur en pharmacie et micronutritionniste à Bordeaux, Laurence Massip aime mettre les pieds dans le plat concernant l’alimentation moderne.
Nez au naturel
Nez-parfumeur de renommée internationale, aromachologue par conviction, musicien par passion, Jean-Charles Sommerard compose des parfums naturels et bio, créateurs d’émotions.
L’étoile montante du pays gascon
Tombé dans la marmite dès son plus jeune âge et passé par le moule des étoilés, Julien Amat a inauguré, juste après le premier confinement, son établissement - Le Rouergat - à dix minutes d’Agen. Un hommage à la gastronomie du sud-ouest, remise au goût du jour et honorée par l’excellence des produits du terroir.
Shaker d’innovations et de développements
Depuis plus de 20 ans, Agrotec fait des recherches, développe et pré-industrialise des produits, issus de la transformation de fruits et légumes.
Une cuisine à hauteur d’engagements
Second de belles tables parisiennes et chef étoilé de Garopapilles à Bordeaux, Tanguy Laviale aime transmettre la culture du goût et du produit dans sa cuisine gastronomique, authentique et écologique.
Une femme de l’art, naturellement
Résolument libre, engagée et complète, Maryline Reuschle sait ce qu’elle veut : laisser derrière elle des produits beaux, naturels, vivants.
Née pour être nez
Tête de classe et de concours, la jeune Eléonore de Staël est devenue parfumeur-créateur 100% naturel par vocation, par amour du végétal et par engagement.